El sector de alimentos y bebidas, un mercado que sigue creciendo en el Ecuador.

El sector de alimentos y bebidas es uno de los más grandes en el país debido a su aporte al desarrollo económico y social, la relevancia es evidente ya que representa una participación del 6,6% en el Producto Interno Bruto (PIB) en el Ecuador.

Año a año el sector de alimentos y bebidas en el Ecuador continúa con un crecimiento exponencial. Según datos del Banco Central del Ecuador (BCE) en el 2020 este sector tuvo una presencia del 45% de la actividad manufacturera en el país.

En el 2021, y tras una recuperación económica relacionada a la coyontura sanitaria del 2019 y 2020, el total de las ventas del sector de alimentos y bebidas incrementó y representó el 42,8% de los ingresos generados en el país.

Entre las categorías más representativas que componen el sector de alimentos y bebidas se encuentran las siguientes:

Categorías más representativas dentro del sector de alimentos y bebidas.

En cuanto a la fuerza laboral, el sector de alimentos y bebidas se destaca en cuanto a la generación de empleo en el país, pues 5 de cada 10 empleos provienen de la fuerza de trabajo de este sector. Además, 1 de cada 10 empresas pertenece al sector de alimentos. Razones por las que, es necesario el apoyo de todos los ecuatorianos para continuar con el mantemiento de millones de empleos a través del consumo de producto nacional.

En cuanto al aporte de este sector a la economía del país, este es significativo, el Servicio de Rentas Internas (SRI), registró en el 2021 una suma de ingresos por USD 9.934 millones de dólares, una considerable recuperación de este sector debido a la coyuntura sanitaria.

1 de cada 10 empresas en el Ecuador, pertenece al sector de alimentos y bebidas.

Enfoque a la exportación de este sector

En el 2021, este sector presentó una recuperación en las exportaciones con un aumento del 7,1% de crecimiento, datos del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca mencionan que entre los alimentos más exportados del Ecuador en el 2021 se encuentran:

1.            Camarón: $1.774 MM.

2.            Banano y plátano: $1.492 MM.

3.            Enlatados y pescado: $514 MM.

4.            Cacao y elaborados: $266 MM. 

 

Fuente: Banco Central del Ecuador (BCE)

Las empresas del sector de alimentos y bebidas que llevan #LaHuella y su presencia internacional.

Varias marcas del sector de alimentos y bebidas que llevan #LaHuella cuentan con presencia en diferentes mercados a nivel internacional. En el 2021, 21 marcas que forman parte de Mucho Mejor Ecuador exportaron sus productos a diferentes países, motivo que llena de orgullo al Ecuador, debido a la exportación de productos con la más alta calidad ecuatoriana.

Entre algunos de los países a los cuales se exporta producto ecuatoriano de calidad se encuentran: Japón, Inglaterra, México, Colombia, Israel, Perú, Bélgica, Estados Unidos, Chile, entre otros. Sin duda, la presencia del producto nacional en el exterior evidencia el fortalecimiento de este sector.

Asimismo, el mercado a nivel nacional se desarrolla con tendencias positivas, debido a la recuperación post-pandemia, sin embargo, es necesario el apoyo de todos los ecuatorianos para continuar impulsando a la industria ecuatoriana de calidad a través del consumo de alimentos y bebidas con #LaHuella, contribuyendo a construir un Ecuador mucho mejor. 

Conoce a las marcas del sector de alimentos y bebidas que llevan #LaHuella y apoya al desarrollo productivo del Ecuador.

 

Mucho Mejor Ecuador

 

Casos de Éxito: Incarpalm

En el sector cartonero del país existen empresas que han destacado por sus estrategias para poder adaptarse a las necesidades de otros sectores productivos del país, al ser una pieza clave en la cadena de producción de diferentes e importantes industrias en Ecuador.

Incarpalm es una de estas empresas, al ser un caso de éxito que provee sus productos a sectores sumamente relevantes para la economía del país, como lo son el bananero, acuícola, industrial y agroindustrial.

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José Guamán es el gerente general de esta empresa radicada en El Oro, que si bien nació hace 16 años como una empresa familiar, en la actualidad es reconocida como una de las organizaciones más importantes del país gracias a sus valores: “Las claves principales han sido: ser responsables, disciplinados y perseverantes. Es una industria que tiene muchos desafíos, muchos retos y también, parte de esos valores que mencioné, creo que es la capacitación continua, para poder adquirir conocimientos nuevos y poder estar alineados con las tendencias tecnológicas que hay en el mercado”.

La inversión es clave para la mejora

Las principales inversiones y proyectos realizados por Incarpalm han tenido un mismo objetivo: que su contribución ayude a brindar un mejor producto final o que aumente la eficiencia y productividad en su proceso de elaboración. Sobre esto, Guamán detalló: “Hemos invertido bastante en lo que es la imagen de nuestro producto final, siempre tratamos de dar una impresión bastante nítida, creo que la tendencia en los últimos años ha sido esa. El consumidor final siempre está pidiendo un mejor diseño gráfico, entonces hemos invertido eso, también en productividad y eficiencia, ya que cada vez se busca ser más competitivos y tener menores costos para brindar un mejor producto y servicio a nuestro cliente final”.

“En temas de servicio al cliente hemos implementado un sistema de monitoreo para hacer un seguimiento a los envíos que hacemos, ya sea a las fincas o a las bodegas de nuestros clientes, para tener un servicio personalizado y más continuo, más actualizado, durante el tránsito a nuestro cliente final”, añadió el gerente general de la empresa.

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Una de las tecnologías que ha adquirido la empresa han sido imprentas, sobre las que Guamán comentó: “Es una tecnología de origen francés, el principal motivo fue ser más eficientes y más productivos, siempre buscamos la eficiencia para tratar de reducir nuestros costos. Yo creo que productividad es hacer más con los mismos recursos, entonces lo que nosotros hemos logrado con esta nueva tecnología es tener un conteo automático de nuestro material que sale. Lo otro es la impresión alta de gráfica que tenemos con esta nueva tecnología, tenemos capacidad para imprimir hasta cinco colores, toda esta automatización ya saca un pallet final, entonces nosotros no tenemos que hacerlo con tanto esfuerzo físico y va así al cliente final”.

Cómo cumplir con las necesidades del cliente

Para ser proveedor de los principales sectores exportadores de Ecuador, Incarpalm ha adaptado y personalizado cada uno de sus productos en base a las características del producto en cuestión, brindando de esa forma un servicio personalizado que permita que su cliente pueda realizar envíos a distintos mercados, garantizando que llegarán en perfecto estado.

Pensando en ello, Incarpalm tiene un proceso que permite adaptarse a las necesidades del cliente: “Siempre antes de vender cualquier producto tenemos una reunión técnica con nuestro cliente, para ver en qué condiciones viaja su producto. Depende de las condiciones atmosféricas en las cuales es transportado y de sus necesidades, porque generalmente los productos se almacenan/despachan apilando unos sobre otros, entonces eso va a restarle resistencia a nuestro empaque de cartón. El producto que está debajo de todos los apilados deberá tener más resistencia a la compresión para que no ocurra un colapso”.

“Hacemos todos esos análisis de libras o de kilos que van a ir encima del último cartón que va a estar en el apilamiento y hacemos un ensayo piloto, nosotros acá hacemos muchas investigaciones internas para saber cuál sería la resistencia adecuada que debe tener nuestro cartón, con el objetivo de que el producto llegue en las mejores condiciones posibles. Tenemos un proceso bastante sólido de calificación de materia prima y también de nuestro producto final, porque las condiciones en las cuales el cliente va a almacenar nuestro producto también van a influir en el desempeño final”.

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El significado de Corporación Mucho mejor Ecuador y su importancia para el país

Para José Guamán uno de los aspectos importantes de contar con “La Huella” de Mucho Mejor Ecuador es evidenciar el correcto manejo de los procesos dentro de una empresa: “Mi percepción de Mucho Mejor Ecuador es positiva, creo que están haciendo un excelente trabajo porque estamos, en primer lugar, asesorando o auditando a estas empresas que quieren pertenecer a la marca y esto es positivo, ya que nos hace más responsables con nuestros procesos y con nuestro servicio”.

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“Lo otro, es que le está dando una denominación de origen a los productos ecuatorianos, por ejemplo, Incarpalm es una fábrica de cartón, pero mucho del material que produce Incarpalm va a fuera del Ecuador, entonces tener el sello de Mucho Mejor Ecuador es una denominación de origen muy importante para el país”, concluyó Guamán.

Carlos Matovelle

Fideos Chao Mein de Oriental, producidos en Ecuador se saltean en Panamá

El auténtico fideo para preparar el tallarín saltado que se produce con una milenaria receta en la planta ubicada en el Complejo Industrial Estambul en Quevedo, en Los Ríos (Ecuador) se encuentra disponible en las perchas de los supermercados de Panamá desde septiembre de este año. 

Chefs y expertos culinarios de diferentes países prefieren esta pasta pre cocida por su gran versatilidad en la cocina. Su ventaja es que es un producto listo para saltear que incluye los deliciosos fideos largos, enrollados y pre cocidos en 6 minutos, adicional tiene gratis la salsa de soya y sabor de pollo y res. 

Los fideos de Oriental® también se exhiben en las perchas de: Estados Unidos, Venezuela, Colombia, Perú, Chile, Costa Rica, Uruguay, Bolivia, Italia, Turquía, España y China, dejando en alto el símbolo que ha conquistado a los ecuatorianos desde 1975. El producto se comercializa con la tradicional salsa de soja y guarda el secreto de una empresa que trabaja con la mística y sabiduría del pueblo chino en Ecuador.

El Chao Mein se suma desde el último trimestre, al catálogo de 21 productos con los que Oriental cautiva a los panameños desde este 2021 y que se preparan con ají, soja, huevo, harina y otras materias primas ecuatorianas. En esta lista destacan el Fideo Chino Oriental® , en presentaciones de 400g y 200g; el Rapidito® de 100g, con sus sabores de pollo y res y las salsas de ají Oriental®, china Oriental®, ají premium tipo tabasco y la salsa superior de soya. 

El éxito alcanzado en los últimos años se debe a las inversiones realizadas en dos líneas automatizadas para la producción de fideos instantáneos, láminas de masa artesanal pre cocida y envasadora de salsas de ostras. Con esta apuesta no solo se aumentó la capacidad de producción, sino que se da respuesta a las nuevas tendencias de inmediatez de los consumidores, quienes tienen menos tiempo y prefieren productos empacados con envases amigables con el ambiente.

Para Oriental Industria Alimenticia el mercado panameño es considerado clave, debido a que es como una vitrina mundial que permitirá que sus productos lleguen a nuevos horizontes.

Extraído de Comunicaec

Fideos Rapidito y salsas de la empresa ecuatoriana Oriental ya se exportan a Panamá

En septiembre comenzaron los envíos de productos que se elaboran con materia prima ecuatoriana, como ají, soya, huevo y harina de trigo.

Los fideos –como los instantáneos Rapidito– y salsas que produce Oriental en su planta ubicada en Quevedo, en la provincia de Los Ríos, viajan en los últimos meses hasta Panamá, el nuevo mercado al que exporta esta empresa ecuatoriana.

“Estamos seguros de que la Tradición del Buen Comer tendrá muy buena acogida en el mercado panameño, uno de los canales más importantes de intercambio de la región”, señaló el fundador y CEO de Oriental Industria Alimentaria, Wilson León.

Así, su portafolio de productos ahora llega a trece países. Esta empresa ya exporta a Estados Unidos, Venezuela, Colombia, Perú, Chile, Costa Rica, Uruguay, Bolivia, Italia, Turquía, España, China y ahora a Panamá.

“Continuaremos ampliando nuestros horizontes, llevando lo mejor de Ecuador para el mundo”, comentó León.

La primera exportación de esta empresa al mercado panameño se realizó en septiembre pasado.

La meta que tienen es que la marca logre la misma aceptación que tiene localmente en el mercado internacional. A Panamá lleva un amplio portafolio de sus productos, elaborados con un 100 % de materia prima que proviene de cultivos ecuatorianos, como el ají, la soya, el huevo y la harina de trigo.

En el 2020 ingresó a las tiendas y supermercados de Costa Rica con la sopa instantánea de fideos, y en enero pasado también empezó a exportarla a Colombia y comercializarla en esos mismos canales de ventas. En esa ocasión, se indicó que la empresa realizó una inversión de$ 2 millones para aumentar su capacidad productiva y la eficiencia en los nuevos formatos de presentación de Rapidito, y de esa manera ponerlo a disposición en vaso de papel biodegradable. En esos dos países hallaron que los consumidores buscan alternativas de alimentación a bajo precio, especialmente en tiempos de pandemia.

En los últimos años, Oriental ha realizado inversiones en dos nuevas líneas automatizadas de fideos instantáneos, láminas de masa artesanal precocida y envasadora de salsas de ostras con mayor capacidad para la demanda, que se ha incrementado, lo cual le ha permitido ampliar su capacidad de producción, de acuerdo con información de la compañía.

Extraído de El Universo

La búsqueda de nuevos mercados es la principal estrategia de Delltex para reactivarse

Delltex es una de las empresas más destacadas en el país por la calidad y variedad de sus productos, que se han diversificado en sus casi 60 años de funcionamiento, llegando a nuevos mercados nacionales e internacionales.

Esta organización es líder en el país en la producción de hilos de acrílico, dedicándose también a la elaboración de cobijas y manteniendo una línea de tejeduría, especialmente de telas utilizadas en la confección de uniformes.

Abelardo Nicholls, Gerente General de Delltex, detalló los mercados en los que actualmente comercializan sus productos: “En cobijas, tenemos una fuerte capacidad de exportación, que la estaremos retomando el próximo año. En hilos, exportamos a Colombia, también los pedidos para el año que viene se incrementan de forma considerable”.

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El 2021 marca una recuperación para Delltex y el sector textil y de confecciones

Al igual que muchas organizaciones, Delltex evidenció una reducción en sus ventas producto de la contracción económica provocada por la pandemia, principalmente durante el segundo trimestre de 2020. “Durante la pandemia, nosotros tuvimos un bajón importante, como casi todo el sector de textiles y confecciones” recordó Nicholls.

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Para tratar de incrementar sus ventas y aportar a la reactivación económica, esta empresa quiteña implementó nuevas líneas de producción que se adapten a las necesidades del mercado: “Se trató con otros productos, especialmente con telas con antifluido para entrar en el tema de protección de salud, pero nos funcionó a medias, no fue un tema que realmente nos ayudó mucho en las ventas de 2020”.

Pese a todas estas adversidades, 2021 ha marcado una reactivación económica que se ha reflejado en las ventas de la empresa, contó Nicholls: “El 2021 ha marcado una recuperación de al menos un 30% con respecto a las ventas de 2020, entonces creemos que para 2022 vamos a estar un poco más ágiles en el tema de ventas y eso va a ayudar mucho”

Llegar a nuevos mercados, la forma para seguir creciendo

La reactivación económica en Delltex también se ha evidenciado en sus exportaciones, ya que, según el gerente general de la empresa, la exportación de hilos a Colombia se ha mantenido durante los últimos meses, aunque el objetivo es llegar a mercados internacionales con su línea de cobijas y otros productos para contar con un mayor valor agregado.

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En ese sentido, para Nicholls, las exportaciones son una de las estrategias para contribuir a que la reactivación económica continúe en 2022: “El mensaje sería de trabajar juntos por la recuperación del país en los diferentes frentes. Consumir lo nuestro y también salir a vender al exterior, ahí hay que trabajar duro, porque así diversificamos nuestras ventas y hacemos conocer lo nuestro fuera. Pienso que muchas empresas tenemos todo el potencial para hacerlo”.